1,80euros/pièces:
Verrine de guacamole et crevette
Panna cotta de petits pois et lard
Panna cotta parmesan et tomates
Opera de saumon crème de concombre à l'aneth
Tartare de saumon au coquelicot et pomme verte
Houmous maison et pignon de pins au caramel de citron
Rillettes de saumon à l'anis et groseilles
Rillettes de cabillaud à la coriandre
Œuf brouillé au chorizo
Salade de gésier au noix
Brousse comme un taboulé à la libanaise
Verrine de volaille, fromage frais et tapenade
Brochette de boudin blanc à la crème de marron et jambon sec
2,00euros/pièces:
Chair de tourteaux et avocat
St Jacques et son tartare de tomate au basilic
Œuf brouillé aux senteurs de truffes
Rillettes d'écrevisses
cappuccino de foie gras et caviar d'aubergine (supp truffe 0,50€)
Crevettes au lait de coco, pousse de soja et combawa
Foie gras façon club sandwich au pain d'épices
Homard laqué a la framboise, brunoise de légumes provençaux
Crumble de boudin noir au lard, caviar de courgettes et fromage frais
Burger de foie gras et magret de canard fumé
Carpaccio de thon au citron et césames
Tartare de boeuf à la provencale
Tartare de saumon frais comme un ceviche
Nos pièces chaudes: 2,00euros/pièces
(rechauffage au four à 180C)
Samosa de maroilles et pomme
Samosa de brebis et confiture d'aloé vera
Samosa de pont l’évêque et griotte
Croque Monsieur jambon sec et maroilles
Mini quiche lorraine
Mini pissaladière
Empanadas de pino (petit chausson de viande a la chilienne)
Empanada de marisco (petit chausson de fruit de mer à la chilienne)
Nos grandes pièces:
Terrine de poisson maison (8personnes) 18euros
Terrine de campagne maison (8personnes) 18euros
Pâté en croûte de volaille aux senteurs de truffes(8personnes) 25euros
Nos minis desserts: 1,80euros/pièces
Crumble de fromage blanc et confiture de lait
Mini tiramisu café spéculoos
Mini mousse au chocolat maison
Mini panna cotta fruits rouges
Mini panna cotta caramel
Mini crème brûlée à la fleur d'oranger
Mini crème brûlée à la framboise
Verrine façon tarte au citron
Mini baba au rhum
Verrine abricot et mousse chocolat blanc
Mini entremet framboise, choco-praliné
Mini entremet poire et chocolat
Mini tatin aux pommes
